绿豆汤有白沫是怎么回事

绿豆汤是正常现象。它以绿豆为主要原料，加工熬制后呈甜汤状。绿豆富含淀粉，烹饪过程中会产生糊状物，即白色泡沫，这是正常现象，没有有毒成分，可以放心食用。建议将白色泡沫舀出。