秋葵泡水是新鲜的好还是晒干的好

鲜秋葵更好，如果可以的话。一般建议用新鲜的秋葵泡水，因为鲜秋葵和干秋葵相比，营养更全面，泡水效果更佳。但秋葵是季节性蔬菜，不是所有时间都适合食用。在太阳下晒干更容易保存，随时可喝。建议新鲜黄秋葵上市季节用清水浸泡，其他时候可用干秋葵泡水。