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美食知识
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木木相拥2024-08-15 进行了回答收腹。蟹背上的壳较完整，肚子上有很多缺口，蟹黄藏在肚子里。如果腹部朝下蒸，蒸时蟹膏汁可能从胃缝隙流出，浪费。把蟹肚往上蒸可充分接触蒸汽消毒，螃蟹熟得快且不易失去爪子，蟹体更完整、红亮。建议蒸螃蟹时肚子朝上。0