怎样辨别鸡蛋能不能吃

鸡蛋在储存过程中若出现裂缝，可能已滋生细菌和微生物，不宜再食用。其次，蛋黄紧贴蛋壳表示鸡蛋不再新鲜，营养价值和口感下降，建议避免食用。若鸡蛋有异味、蛋黄散开或蛋壳发黑生蛆，更应立即丢弃。另外，有些人误食鸡蛋中的死胎，但这是有害的，因为死胎会导致蛋白质分解产生有毒物质，可能引发腹痛、腹泻等不适症状。