木瓜煲汤用青木瓜还是熟木瓜

推荐使用青木瓜。虽然熟木瓜的口感更软且甜度较高，适合榨汁，但如果你的目标是煲汤，那么青木瓜将是一个更好的选择。青木瓜的口感脆爽，味道清新，尤其在长时间煲汤过程中，其营养成分不会因高温而流失。因此，为了保持汤品的营养和口感，建议选用青木瓜。