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炸藕片为什么不脆

大男人 于 2024-07-27 提问
炸藕片为什么不脆
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天成
天成 最佳答案 2024-08-06 进行了回答
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炸莲藕片不够脆,原因可能是切得太厚、面糊没搅拌好或只炸过一次。建议将莲藕切片切成0.3cm厚,按面粉和淀粉2:1的比例混合,再加一个鸡蛋;炸好的莲藕片更脆。