自制桑葚酒要蒸一下吗

在制作桑葚酒时，通常不需要额外添加酵母。因为桑葚的果皮中自然含有酵母，如果先蒸熟再发酵，高温会杀死这些酵母，导致酿酒失败。但如果你担心桑葚不干净，可以先蒸煮桑葚。然后在发酵过程中，建议在容器中加入适量的酵母来帮助发酵，这样才能成功酿造出桑葚酒。