电压力锅做蛋糕为什么发不起来

电压力锅无法成功制作蛋糕，原因包括未进行预热、面粉选择错误（使用了高筋面粉而非低筋或普通面粉）、装蛋清的容器有水或油以及打蛋白方法不当。解决这些问题的方法是预热锅具，选择正确的面粉，避免蛋清容器沾水或油，以及使用正确的打蛋白方法，直到筷子可以在蛋白中直立。