山竹果肉发黄是坏了吗

新鲜的山竹果肉呈白色，如果变色为黄色或接近透明，并伴有酸味和酒味，则说明山竹已经过熟变质。这样的山竹不宜食用，否则可能对健康产生不良影响。因此，我们在购买和食用山竹时，一定要注意检查其颜色和气味，避免食用变质的山竹。