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所属分类
美食知识
回答数量
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问题状态
已完结
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港湾2024-08-19 进行了回答莲藕淀粉富含铁和还原糖，会与空气发生氧化反应。在酿造过程中，颜色从白色变成红色，制备的莲藕淀粉半透明胶状。纯白色或微黄色粉末，可能含有掺假。不建议食用。若因水温等原因造成不透明，可食用。0