竹荪没开袋变褐色怎么回事

竹荪含有多糖，容易与空气中的氧气发生反应而变色，因此通常呈微黄色。随着时间的推移，颜色会逐渐加深。如果竹荪密封在袋子里，与空气隔绝，变色速度会减缓。但如果在打开袋子之前，竹荪已经变成褐色，可能是因为包装袋破损，导致竹荪与氧气发生反应。