荸荠做馅需要煮熟吗

菱角做馅时无需提前煮熟，因为它也可以作为水果生吃。将其加入饺子馅中，能保持其酥脆的口感，增添更多风味，使口感更清爽。，去皮后的荸荠容易氧化变色，如果不及时包饺子食用，需要用清水浸泡或焯水处理以保持其色泽，防止影响食物的美观和口感。