荸荠热量高为什么还适合减肥

菱角的热量非常低，每16克大约只有9卡路里，一天所需的热量几乎可以忽略。而且它脂肪含量极低，每100克只有0.2克，同时含有丰富的钾和纤维，有利于减肥。因此，新鲜的荸荠对减肥有一定的帮助。然而，如果将菱角磨成粉，由于水分被移除，其热量会显著增加，每100克菱角粉可达到359卡，过量食用容易使人增肥。如果将其制成糕点等食品，糖分摄入会增加，更容易导致体重增加。