牛奶煮麦片会破坏营养吗

生麦片在食用前必须煮熟，但直接用牛奶煮会破坏其营养成分。因为牛奶中的一些营养元素不耐高温，长时间煮炖会导致这些元素受损。此外，牛奶富含蛋白质，而蛋白质在高温下容易变性。因此，建议先用水煮熟麦片，待稍凉后再加入牛奶。