藜麦打豆浆需要提前泡吗

确实需要。藜麦是一种质地坚硬的高膳食纤维复合淀粉食品，其吸水软化需长时间浸泡。此外，藜麦表面含有的皂甙对人体有毒且味道苦涩。因此，制作豆浆前最好先泡发藜麦，这样不仅能使其在后续的豆浆制作过程中更容易被破碎，还能避免豆浆变苦。