扇贝是开口的好还是闭口的好

扇贝的开合是其生理的自然反应，当环境安全无危险时，扇贝会自动开壳呼吸。相反，如果它感觉到威胁，它会立即闭合外壳。因此，购买扇贝时，推荐选择那些已经开口的，并用手轻轻触摸，若扇贝因受惊而合上壳，那么这就是新鲜的扇贝。