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美食知识
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败给温柔2024-09-09 进行了回答保持低调是关键。月饼回油的过程就是让月饼在干燥环境下吸收外壳、湿气以及馅里的油，所以必须在干燥的地方进行。如果储存地点潮湿，月饼会变得脆硬。因此，月饼回油后应尽量存放在低温环境中，如冰箱或其他凉爽的地方。由于冰箱制冷层的湿度较大，月饼在放入前应密封，否则会吸收大量水分，使外皮变湿，口感不再脆爽。0