青柿子能做柿饼吗

青色的柿子若成熟度为七八分，即除了青色还有成熟的迹象时，可以制作柿饼。因为此时的柿子并未完全变软，水分适中，非常适合用来做柿饼。此外，将青柿子做成柿饼也是一种保存柿子的方式，特别是对于家中有大量未成熟的柿子时，可以避免柿子过熟而无法食用的情况。