鸡蛋里有红色的蛋黄可以吃吗

正常饲料喂养的鸡蛋，蛋黄和发红都可以食用。鸡摄入足够的锶会导致蛋黄变红，锶对人体有益。人工添加饲料的鸡蛋，若为黄色或红色，请勿食用。蛋黄颜色通常从金黄色到橙色。若颜色过红，需检查是否为添加色素的饲料喂养。这些色素可增加沉积在鸡体内的红色素或黄色素，使蛋黄变红或变黄，甚至改变鸡皮颜色。但色素对鸡蛋和鸡肉营养无影响，请注意。