李倩雯LV.1
于 2024-09-06 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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派大星2024-09-09 进行了回答
魔芋的烹饪时间应视情况而定。如果魔芋煮的时间过长，其外皮会收缩，影响口感。因此，如果魔芋继续在水里煮，焯水的时间应控制在1分钟左右。但如果是热烫后直接用于冷食，焯水的时间则需要延长到3分钟，因为魔芋含有大量的碱性物质。如果没有完全煮熟，不仅会影响食物的口感，还可能导致舌头麻木。
