魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅

将热水倒入锅中，因为魔芋如果浸泡时间过长，会变得干燥、硬化。如果用冷水烹煮，通常需要很长时间。因此，通常我们会用热水来煮魔芋。虽然热水可以去除魔芋的碱味，但是短时间内无法完全去除。所以在焯水魔芋的时候，最好加入一些白醋，这样可以更好地去除碱性物质。