电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗

电饭煲放油的原因有两个：一是防止饼粘锅壁，二是增加蛋糕的味道。油具有消泡作用，这样做出来的蛋糕不会空、干硬。如果不排油，蛋糕味道会变差，还可能导致粘锅和浪费。