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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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写手缇汀2024-09-09 进行了回答菱角粉的冲泡需要90度以上的开水，因为其富含淀粉，只有高温才能使其糊化。在冲泡过程中，必须不断搅拌，否则淀粉无法充分糊化，冲泡后的马蹄粉会变得粘稠。如果用温度过低的水冲泡，菱角粉会变为液态。此时，可以将冲泡好的液体倒入锅中继续加热，这样，即使菱角粉在继续加热的过程中，也能变粘。0