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所属分类
烹调教程
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难拥2024-09-10 进行了回答建议在烹饪芥蓝时，应先进行热烫处理。由于芥蓝体积较大且质地坚硬，直接油炸可能会导致熟度不均，甚至产生生或糊的现象，影响口感。因此，在油炸前，可以先将其放入开水中焯煮一段时间。这样不仅可以缩短后续炒制的时间，还能保持芥蓝的翠绿色泽，使菜品看起来更具食欲。0