绿豆水怎么煮才是绿色

避免使用铁锅煮绿豆，因为其中的金属离子可能与绿豆成分反应，使水变暗。同时，也不建议用自来水或矿泉水煮，因为这些水源中的矿物质也可能影响绿豆水的颜色。为了保持绿豆水的绿色，最好选择纯净水进行煮制。