怎么看虾是不是刚死的

观察虾的颜色是判断其新鲜度的关键。活虾的壳色透明，有光泽，与死虾几乎无异。然而，若虾死亡时间过长，其壳色会变为白色。新鲜的虾肉质结实，弹性十足，头部连接紧密。反之，如果虾肉软烂，则可能不新鲜。至于气味方面，新鲜和死去不久的虾几乎没有区别，只有淡淡的海洋气息。但如果虾已经死亡很长时间，其气味会变得非常难闻，甚至让人作呕。