小苏打除了洗衣服还可以做饭吗

小苏打在50度以上的温度下会逐渐分解，产生碳酸钠、水和二氧化碳。这种特性使它在烹饪中有着广泛的应用，如作为饼干、蛋糕、馒头和面包的膨松剂，以及在碳酸饮料中产生二氧化碳。此外，小苏打还可以与明矾混合制成碱性发酵粉，或与纯碱复合形成民用石碱。它甚至还可以用来防止黄油变质。