羊肚菌保存方法

羊肚菌的储存方式主要取决于其新鲜程度。新鲜的羊肚菌含有较多水分，易滋生微生物，因此应放入塑料袋内，然后存放在冰箱冷藏室中。而干羊肚菌由于水分含量低，不易滋生微生物，可直接放入包内，放在室内阴凉、通风、干燥的地方即可。此外，还可以采用真空包装法，抽出包装内的氧气，抑制微生物的生长繁殖，然后在室温或低温下保存。