皮皮虾怎么冷冻不会空壳

皮皮虾在冷冻前需要先蒸熟，这样能防止虾肉在冷冻过程中收缩，避免解冻后出现空壳现象。直接冷冻会导致虾的数量减少。建议采用煮的方式处理虾爬子，加少量盐，然后将煮好的虾爬子连同煮汤一起放入饭盒冷冻。食用时解冻并煮熟即可，这样处理后的虾肉不会缩水。