晒香肠第几天开始扎洞眼

香肠的制作过程包括将腌制的肉放入肠衣，然后在空气中进行干燥。通常在第二天，香肠需要开始吹孔，因为此时它的湿气已经开始减少。吹孔可以加快香肠的干燥速度，最好使用锋利的牙签进行操作，确保每根香肠有5至6个孔。