腊肉出油了还要晒吗

将腊肉存放在室内的阴凉、通风且干燥的地方，如果发现熏肉已经无油，这通常说明气温较高。此时，应将其继续在同样的环境中保存4-5天，然后可以选择食用或进一步保存。若培根过于干燥，会导致其油脂大量流失，不仅影响口感，使其变得硬而无味，也会对后期的保存造成困扰。