无趣先生LV.1
于 2024-09-09 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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天真无鞋2024-09-13 进行了回答
建议在制作菊花饺子馅前先进行热处理。由于菊花含有较多的草酸，直接食用会有苦涩味，而且可能含有微生物。因此，通过热水焯烫可以有效去除大部分草酸和微生物。此外，热烫后的菊花质地会变得相对柔软，有利于水分的挤出，也更易于包入饺子皮中，减少破皮的可能性。
