排骨炖海带用干海带还是湿海带

无论怎样，海带是海鲜的一种，与新鲜的海域相比，它不易储存和运输。因此，我们在市场上最常见的是干海带，这是由新鲜海带晒干制成的。无论是做海带炖排骨还是其他菜肴，我们都可以使用干海带或湿海带。然而，由于干海带本身可能含有较多的灰尘、泥沙、细菌等杂质，所以使用前必须彻底清洗。