蔬菜沙拉不可以放哪些蔬菜

含草酸高的蔬菜如秋葵、菠菜、竹笋不适合做沙拉，味道差且影响钙吸收。豆类蔬菜如青豆也不宜生食，含有皂素可能刺激消化道并导致食物中毒。