包子蒸熟后几分钟开盖

关火煨3-5分钟再开盖，包子不能马上打开。不然包子来不及热了。易受冷空气刺激，从而塌陷。蒸汽流回包子的外皮，导致难看的皮肤。建议关火后继续加盖焖3-5分钟，使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖而导致的热胀冷缩现象。