鹅蛋煮熟了发绿是怎么回事

变质的鹅蛋不能吃。鹅蛋煮熟后，一般不会有绿色现象。如果出现绿色蛋清或蛋黄，可能是细菌或霉菌滋生导致鹅蛋变质，含有毒素。不能继续吃，否则对身体有害，导致腹痛、腹泻等不适症状。应尽快丢弃。