鸡胸肉口感很脆是没熟吗

鸡胸肉吃起来很脆，可能是因为规模化养殖的鸡饲养周期短、不太老，肉质较嫩。煮熟后可能酥脆。另外，烹饪过程中的热量也会影响口感，如大火炒制会有脆嫩口感，但要注意观察是否熟透，如有粉红色或血丝应重新烹饪。