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西红柿要去皮炒吗

西红柿要去皮炒吗
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所属分类 美食知识
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    2024-08-21 进行了回答
    番茄皮富含维生素、矿物质和纤维素,营养不低于果肉。因此,清洗西红柿即可,无需削皮油炸。西红柿的皮与果肉紧密相连,剥皮过程中营养成分会随水分流失。削皮不仅损失番茄皮的营养,果肉中的营养也会减少。