山竹吃起来酸酸的是对的吗

山竹果肉的甜度是其新鲜度的指标，如果尝起来有酸味，那就说明它已经开始变质。这是因为山竹壳上的气孔会随着时间的推移让水分流失，使得外壳无法再保护果肉。空气就会通过这些气孔进入，消耗果肉中的糖分并产生酸性物质，因此山竹变质后会变得酸涩。