蒸螃蟹要解开绑的绳子吗

蒸螃蟹时，把绳子绑在螃蟹上防止其移动。若未扎紧，螃蟹在高温中挣扎可能导致蟹黄流出，影响口感和味道。建议蒸螃蟹时不要解开绳子。