做完阿胶糕粘锅上的怎么办

阿胶糕熬制时需趁热倒入涂油容器，避免剩余过多；若等冷却再倒出，易粘锅。剩少量可加适量冷水煮沸，阿胶自动融入水，可用于煮面或饮用，无浪费。