干香菇发霉晒一下还可以吃吗

干香菇发霉后暴露在阳光下不能杀死真菌毒素，因为霉菌毒素耐高温、不怕紫外线。家庭烹饪方法如蒸、煮、煎、炸等高温加热方式都不能将其完全杀死。食用发霉或被霉菌毒素污染的食物后可能出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。建议立即停止食用被霉菌毒素污染的食物，轻度患者不需要特殊治疗，有中毒症状的人要尽快去医院治疗。