西红柿榨汁需要去皮吗

果汁西红柿可以去皮，也可以不去皮。建议榨汁前先削皮，因为番茄皮含有类黄酮，不剥会有苦味。但想简单快速榨汁，不剥皮也可。市面上破壁榨汁机可将西红柿直接放入果汁中，味道不错。