包子馅要放水吗

在蒸馒头的过程中，如果包子是肉的还是干的，会蒸发一部分水分，导致馒头比较干，味道不够好。所以在馅料里放些水可以让包子蒸出来更好吃。此外，包子还含有一些果汁，可以增加口感。如果你用素馅，由于素菜含有较多的水分，蒸发后还能保留一定的汁液，所以素菜没必要加水。