老鸽子补还是嫩鸽子补

老鸽子更好，富含营养元素。可以用来炖汤，滋补效果更强。嫩鸽一个月左右，营养价值低，但老鸽子长时间了，营养价值更高，脂肪含量低，肉更结实，更适合做汤。