吃不完的生菜可以冷冻吗

生菜可以冷冻，如果未拌调料或未煮熟。莴苣的纤维可变成冰晶，降低生物活性，延长储存时间，不影响口感和营养价值。若已拌调料或煮熟，调味和加热会破坏组织成分，不建议放冰柜，容易影响口感，降低食用价值。