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银耳煮不烂怎么补救

银耳煮不烂怎么补救
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所属分类 美食知识
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共 1 条回答
  • 单人床 avatar
    2024-08-23 进行了回答
    1.使用高压锅烹饪银耳汤,煮20分钟左右,银耳会变得粘软可口。 2.如果银耳汤不粘稠,可加入适量水淀粉增稠,提高汤的粘度和食物的光泽味道。 3.添加小苏打能提高银耳中蛋白质与水的亲和力,使汤更粘稠。但不宜过量,以免影响维生素的吸收和产生碱味。