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所属分类
美食知识
回答数量
1
问题状态
已完结
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事在人为2024-08-20 进行了回答传言称柿子含有高鞣酸，虾则富含蛋白质。单宁酸与蛋白质结合可形成不溶于水的沉淀。当胃酸过多时，单宁酸会与食物中的果胶、纤维素共同形成胃石。尽管原理正确，但成熟柿子中几乎不含单宁酸。只要购买正规或完全成熟的柿子，无需担忧。0