红薯蒸完里面还是有点硬能吃吗

红薯蒸熟后，如果中间还是硬的，说明红薯没有蒸透。但是红薯可以直接吃，因为是生的。所以中间有点硬度的红薯也可以直接吃。但这个中间有点硬的红薯味道不太好。一般建议吃之前最好完全蒸熟。