煮熟菱角怎么剥壳

首先，洗净菱角并放入锅中煮。当煮至7分钟时，取出并用冷水过筛。接着晾干后再次煮熟，这样剥壳会更容易。然后，用刀去掉熟荸荠的两个角，沿着菱角的中心线切开。最后，用筷子从菱角的一角开始，朝着另一端的顶端剥下嫩菱角肉。